FAQ PROFESSIONNELLES : EST-IL SéCURITAIRE DE MANGER DES GRAINES DE SéSAME CRUES?
Avis d'expert de : Rukevwe Natufe
MSc Nutrition · 1 years of experience · UK
Les graines de sésame peuvent être consommées crues, ou peuvent être cuites au four ou grillées pour faire ressortir davantage leur saveur naturelle. Ils sont une garniture commune sur les bagels, les petits pains à hamburger, les salades et les gressins. Ils peuvent également être jetés dans les salades. Pour une petite graine, ils ont vraiment beaucoup à nous donner. Vous pourrez peut-être bénéficier des qualités nutritionnelles qu’ils confèrent comme des graisses saines, des protéines, des fibres et plus de calcium qu’une tasse de lait de huit onces. Voir l'original
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Avis d'expert de : Jodie Bennett
BSC. Food Science and Nutrition · 6 years of experience · UK
Oui, il est parfaitement sûr de manger des graines de sésame crues, cependant, vous pouvez récolter plus de ses avantages pour la santé en écrasant les graines. Aussi, vous devez faire attention à vous assurer que vous les mangez avec modération car, tout comme les autres noix, les graines de sésame peuvent affecter l’absorption du calcium. Voir l'original
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Avis d'expert de : Georgios Christos Bakolas
Master Science in Sport Nutrition · 3 years of experience · UK
Le sésame pourrait ne pas être bénéfique lorsqu’il est consommé en grande quantité quotidiennement. Cela découle du fait que le sésame abaisse la glycémie et la pression artérielle, ce qui est bénéfique pour votre santé. Cependant, la consommation excessive de sésame peut abaisser ces deux en dessous des limites saines. En outre, l’anaphylaxie ou l’allergie au sésame est la neuvième allergie alimentaire la plus courante dans le monde. En conséquence, les personnes allergiques au sésame doivent être très prudentes lorsqu’elles consomment des aliments pouvant contenir des graines de sésame. Voir l'original
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